Pavel Netušil

Perličky z knih přání a stížností v jídelnách

Dnes byl květák opět nedosmažený a uvnitř syrový. Na mé připomínky se mi dostalo vysvětlení, že to bude asi tím, že se připravuje květák zmražený. Květák po mé připomínce smaží více, ale žampiony jen namáčejí.

Nejsem kanibal, abych jedl mleté syrové šlachy. Ani hořčice nepomohla.

Ten chlap do všeho dává hrách. Filé z hráškem, plněné papriky s hráškem, zeleninový řízek s hráškem, polévky nevyjímaje. Nevím jak se mu povedlo takhle ztloustnout. Po hrachu to nemá.

Dnešní uzenina k hrachové kaši byla silně uleželá - vůně téměř Dior.

Proč je kuřecí čína z hovězího masa?

Krkonošský řízek zapáchal, provádíte na nás pokusy?

Obdržela jsem tři nepoživatelné odřezky s 1 cm slušného masa. Předpokládám, že takové zbytky na stůl strávníků nepatří.

Hrabat se v jídle holýma rukama, navíc před očima strávníků, je nejen nechutné, ale i nepřípustné.

Dostal jsem brambory ve stavu trojného bodu, nebyly ani pevné, ani kapalné, ani plynné. Vypadaly, jako když přejedete žábu a hlemýždě najednou, jen kosti a ulita v tom nebyly.

Guláš se klepal jako pudink.

Díky vám jsem si dnes sáhl úplně na dno. Již vím, jak se cítí člověk těsně před smrtí. Ano, mám na mysli Krumlovskou roládu s ještě lepší bramborovou kaši. V seriálu Star Trek by ji nazvali Syntenol. Ještě jednou díky.

Byla to, tuším, masová směs v bramboráku a našel jsem v ní matici velikost 13. Bohužel až při kousání. Od té doby mám uštípnutý kus zubu a zásadně nejím nic, co má v názvu slovo směs.

Zajímá mne, jak je možné, že jsem ve smaženém sýru našel šroub.
Odpověď: Nevím jestli myslíte tuto připomínku vážně. Smažený sýr je minutka, která se vaří přímo v závodě. Při krájení a následné přípravě nikdo přítomnost šroubů v sýru neobjevil.

Jedna kladná připomínka: Konečně se zvýšil výběr jídel ke snídani.
Odpověď: Díky za postřeh ve věci rozšíření sortimentu snídaní, který po stránce sortimentního výběru praktikujeme již třetí měsíc.

Neustále kolují otlučené talíře a misky, umaštěné tácy, nepořádek kolem várnic s čajem. K jídlu člověk dostane nedovařené, až zelené brambory, páchnoucí rýži, kterou je nutné vrátit, kuřecí stehno se zlomenou kostí...Vaši kuchaři vaří dobře, ale dále nestojí nic.
Odpověď: Děláme vše pro to, abychom co nejvíce nedostatků odstranili, abychom se v co největší míře přiblížili potřebám a požadavkům zákazníka. Na druhé straně chování strávníků bývá nezřídka neestetické a vulgární a tímto chováním a konáním znevažují a sabotují naše snažení (špinavé stoly během výdeje, rozlité čaje, vracení špinavých táců mezi čisté, rozlité polévky po zemí, nadávky našim zaměstnancům atd.).

Složení polévek ke snídani je poněkud nejasné, usuzuji dle smíchaných zbytků v nich. Nejsou náhodou včerejší?
Odpověď: Jelikož se v naší jídelně vydává chlazená strava, která se regeneruje těsně před výdejem a má čtyřdenní záruku, je tedy možné, že se na snídani objeví polévka, která byla podávána předchozí den. V žádném případě se však nejedná o smíchané zbytky.

Proč neustále kolují procesem otlučené misky na polévku a talíře? Je kapitalismus, a firmě jde snad o jméno.

Odpověď: Vybavení jsme zrevidovali a vyřadili poškozené. Pro vaši informaci. Sice máte pravdu, že jsme skoro v kapitalismu, ale lidé v kapitalismu si nedovolí diskutované vybavení krást a svévolně je poškozovat.

Neškodilo by občas, aby v jídelně byly na stolech čisté pepřenky, solničky a hlavně nádobky s Maggi omáčkou.
Odpověď: Povinností pokladní je udržovat povrchy stolu v čistotě a doplňovat dochucovací prostředky před zahájením výdeje. Je na strávnících, aby si uvědomili, že na jejich místo u stolu přijde někdo jiný, který by se také rád najedl jako člověk.